A receita não pode ser mais simples:
-1 ovo grande
- 1 copo (250 ml) de farinha
-3/4 de copo de leite
- 1 c.s. açucar granulado ou amarelo
-1 c.s. de óleo vegetal
- 3 c.c. fermento em pó
- uma pitada de sal
Misturar tudo e deixar repousar uns minutos antes de começar a deitar na máquina.
Eu adoro barrá-las com manteiga antes de mais nada, podem depous acrescentar doces, geleias, ou qualquer outro topping da vossa preferência. Nós, devido aos meus antecedentes Americanos, usamos syrup, o original topping das panquecas americanas. Em Portugal, existe em algumas grandes superficies, xarope.
