Porco Agridoce Com Pessego e Ananás

Isto de eu ter ido à feira das cozinhas do mundo no Jumbo deu em comprar molhos e novos ingredientes que me fazem ter de cozinhar... eheheh

Trouxe então um frasco de molho agridoce... e cheirava tão, tão bem que não aguardei mais e fiz esta receita um pouco à laia de invenção...

Ingredientes:

Carne de porco (utilizei bocadinhos de lombinhos que tinham sobrado de umas espetadas)

1 lata de pêssego em calda

1 lata de ananás em calda

1 cebola

molho de soja

azeite

sal, pimenta

um pedacinho de gengibre fresco
açùcar amarelo q.b.

1 cenoura cortada na diagonal

Piquei a cebola e cortei a cenoura e coloquei num wok com o azeite bem quente e deixei amolecer um pouco a cebola. Acrescentei a carne de porco e continuei a mexer para misturar os sabores. Temperei de pimenta e sal, e adicionei algum molho de soja para ir cozinhando a carne.

Quando começou a secar mais acrescentei calda da lata de ananás e de pêssego (se preferirem uma usem só essa) e mais molho de soja. Verifiquei para ver se a carne estaria já cozinhada, e não demorou muito porque os pedaços não eram grandes. Acrescentei o ananás e o pêssego corados em pedacinhos e envolvi deixando aquecer bem. Juntei finalmente o gengibre e o açúcar amarelo e deixei ficar mais dois minutos... Antes de retirar do lume coloquei dentro do wok o conteúdo do frasco de molho agridoce...

Ficou com este aspecto... mas garanto-vos que sabia ainda melhor...

Servi com arroz branco e polvilhei com sementes de sésamo.

Arroz Chau-chau

Para acompanhar o frango oriental, fiz o que manda o figurino: arroz chau-chau.

Ingredientes:

3 ovos mexidos

rebentos de soja

ervilhas congeladas

fiambre em cubinhos

Para começar fiz arroz branco normal com cebola picada, alho e sal e cozi em bastante àgua tendo depois escorrido o arroz de toda a àgua após a cozedura.

Numa frigideira coloquei um gole de azeite com as ervilhas, os rebentos de soja e o fiambre e deixei misturar sabores um pouco.

Depois, e mesmo antes de colocar também o arroz branco deitei o ovo mexido e envolvi delicadamente. Deixei o arroz mesclar bem com os restantes ingredientes e servi quentinho!

Não ficou a dever nadinha ao arroz dos restaurantes chineses! Eheheh

Frango Oriental

Hoje apeteceu-me algo mais leve para variar da comida de festa dos últimos dia.
Deitei mãos à obra e fiz uma "comidinha chinesa" deliciosa.

Ingredientes:

azeite

dois peitos de frango

tiras de bambu

pimento verde

bróculos

cenoura

sal e pimenta

molho de soja

molho teriyaki

uma pitada de açúcar amarelo

Coloquei os ingredientes, um a um num wok depois de aquecer bem o azeite e fui misturando enegéticamante e abanando bem o wok para o azeite penetrar os ingredientes e começar a ganhar cor. Acrescentei sal, pimenta moída na hora, um cubinho de gengibre fesco descascado(que removi antes de servir) e umas 4 colheres de sopa de molho de soja.

Deixei amolecer bem todos os ingredientes e cozinhar bem o frango e acrescentei um pouquinho de molho Teriyaki continuando sempre a mexer.

Servi com arroz "chau-chau" (que publicarei a seguir).

Para quem aprecia comida diferente... ficou mesmo muito bom!