Arroz a Mais

Como de resto me acontece muitas vezes, faço arroz a mais, para nunca ter de correr o risco de não ter feito o suficiente. Por isso, faço algumas vezes esta receita de aproveitamento que aprendi com a minha mãe.
Coloca-se o arroz num recipiente e acrescenta-se:

- ovos (de acordo com a quantidade de arroz)

- pimenta

- sal

- muitas salsa fresca

- pedaços de chouriço ou bacon (opcional)

- farinha (até obter um preparado semelhante ao dos pasteis de bacalhau)

Depois é só dar-lhe a forma que se quiser (bolinhas ou oval) e fritar em óleo bem quente.
Como tinha feito sopa de agrião nesse dia, acompanhei assim. Gosto sempre de comer estes pasteis, fazem-me lembrar a minha infância...