Adoro todos os tipos de massa...
E esta semana comprei duas embalagens de gnocchi fresco, que tinha que dar a provar ao meu marido.
Isto de comer uma coisa pela primeira vez tem muito que se lhe diga, porque pode marca a pessoa para sempre no que respeita a esse prato. Portanto, queria fazer alguma coisa de especial para ele gostar e eu poder repetir porque eu gosto muito...
Queria ter tido mais tempo para pensar... mas afinal, fiz num instante e saiu muito bom. Recomendo.
Numa frigideira coloquei:
azeite
1 cebola picada
6 cogumelos frescos (qualquer tipo)
10 tirinhas de toucinho
pimenta moída
manjericão
e deixei fritar bem. Entretanto fui fazendo um molho para acompanhar os gnocchi.
4 tomates maduros sem pele
queijo ralado mozzarela (podia ser mascarpone ou mesmo outro mais cremoso)
Coloquei num copo misturador e triturei até ficar cor de rosa e muito macio. Adicionei este molho ao refogado que tinha feito antes e deixei cozinhar para derreter o queijo.
Cozi os gnocchi durante 3 minutos, ou até eles começarem a vir ao de cima da panela com àgua abundante, azeite e sal.
Escoei os gnocchi e coloquei num pirex para ir ao forno e por cima deitei um bocadinho de molho bechamel e o molho que tinha preparado. Coloquei algumas azeitonas verdes com pimento e polvilhei com queijo emmental. Levei ao forno até borbulhar e ficar com um corzinha dourada.
Ficaram deliciosos, e posso dizer que tenho "ordens" expressas para repetir. :)
E esta semana comprei duas embalagens de gnocchi fresco, que tinha que dar a provar ao meu marido.
Isto de comer uma coisa pela primeira vez tem muito que se lhe diga, porque pode marca a pessoa para sempre no que respeita a esse prato. Portanto, queria fazer alguma coisa de especial para ele gostar e eu poder repetir porque eu gosto muito...
Queria ter tido mais tempo para pensar... mas afinal, fiz num instante e saiu muito bom. Recomendo.
Numa frigideira coloquei:
azeite
1 cebola picada
6 cogumelos frescos (qualquer tipo)
10 tirinhas de toucinho
pimenta moída
manjericão
e deixei fritar bem. Entretanto fui fazendo um molho para acompanhar os gnocchi.
4 tomates maduros sem pele
queijo ralado mozzarela (podia ser mascarpone ou mesmo outro mais cremoso)
Coloquei num copo misturador e triturei até ficar cor de rosa e muito macio. Adicionei este molho ao refogado que tinha feito antes e deixei cozinhar para derreter o queijo.
Cozi os gnocchi durante 3 minutos, ou até eles começarem a vir ao de cima da panela com àgua abundante, azeite e sal.
Escoei os gnocchi e coloquei num pirex para ir ao forno e por cima deitei um bocadinho de molho bechamel e o molho que tinha preparado. Coloquei algumas azeitonas verdes com pimento e polvilhei com queijo emmental. Levei ao forno até borbulhar e ficar com um corzinha dourada.
Ficaram deliciosos, e posso dizer que tenho "ordens" expressas para repetir. :)
3 comentários:
É minha massa preferida.Este molho com cogumelos ficou bastante interessante, já anotei a sugestão.
Bjs!
Gostei bastante desta receita e a massa ficou com um aspecto delicioso!
Beijinhos
quando fôr o dia de repetir avisa-me ok?
podes ter a certeza que vou a correr jantar na tua casa... lol
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