Almôndegas com molho de tomate e vegetais

Aqui em casa adora-se carne picada, de todas as formas, e por isso acontece muitas vezes, das mais variadas formas. Uma das formas preferidas são as almôndegas. Fiz o preparado com carne de porco, ovo, leite, sal, pimenta e pão ralado sem glúten. Moldei-as com a ajuda preciosa da Ema que gosta sempre de brincar com esta massa. Fiz um refogado na Bimby, sem receita, "a olhómetro" como diz a minha colega Michele. Colquei tomate, courgette, cenoura e cogumelos e colquei na varoma a apurar durante uns trinta minutos enquanto as almôndegas coziam a vapor nos "andares de cima". Depois juntei tudo e deixei tomar o gosto do molho. Ficaram muito boas, e como eram muitas ainda congelei para um jantar apressado de um dia qualquer...