Se há uma coisa que eu adoro, e hoje em dia raramente como é arroz de míscaros. Para quem nao conhece os míscaros são um tipo de cogumelo amarelo que se colhe nos matos entre os meses de Novembro e Dezembro. Quando era pequena, comia muitos e também colhia alguns... hoje, como não tenho tanto tempo já não os costumo comer. Comi há uns meses atrás, dados por um tio "dada a minha condição" não fosse o rapaz nascer com cara de míscaro!!!
À falta de míscaros, improvisei este arroz de cogumelos, muito malandrinho (como o maridinho gosta). E não é que o arrozinho saiu mesmo "amiscarado"? Não é que sabia mesmo como o dito?
Fiz assim:
Fiz um refogado com cebola e alho, um tomate e acrescentei alecrim, pimenta e sal. Coloquei também um bocadinho de malagueta e três cubos de gelo de caldo de galinha. Deixei ficar macio e acrescentei os cogumelos de lata (em vez dos míscarinhos). Deixei refogar mais um pouco e acrescentei arroz e água. Ficou muito malandrinho e muitissimo gostoso!!!
1 comentário:
Arroz de cara nova para alegrar a mesa, uma ótima sugestão.
Não conheço estes cogumelos amarelos.
Bjs!
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