Frango e Cogumelos com Gengibre

Encontrei esta receita num livrinho de receitas de frango rápido de Anne Wilson. Nós cá em casa gostamos porque apreciamos coisas condimentadas e diferentes. Experimentem, uma boa alternativa a uma ida ao restaurante chinês!
Aqui deixo a receita.

2 c.s. de farinha de milho
250 ml de caldo de frango
2 c.s. de molho de soja
2 c.s. de sumo de limão acabado de espremer
2 c.s. de óleo de sésamo (usei de amendoim)
4 peitos de frango cortados em tiras fininhas
2 pimentos vermelhos fatiados finamente
2 c.s. de gengibre fresco ralado (usei em pó)
1/2 chávena de rebentos de bambú fatiados
1 1/2 chávenas de cogumelos variados e fatiados
2 c.s. de manjericão fresco picado
sal e pimenta moída q.b.
(sementes de sésamo)

1. Dissolver a farinha num quarto do caldo;
acrescentar o molho de soja, o sumo de limão, o restante caldo e reservar.

2. Aquecer o óleo num wok, acrescentar o frango, o pimento, o gengibre, os rebentos de bambú e os cogumelos. Cozinhar sem deixar de mexer durante 4 a 6 minutos, até o frago estar cozinhado.

3. Misturar o líquido obtido em 1. e o manjericão e deixar levantar fervura para engrossar.
Na altura de servir acrescentei sementes de sésamo... fica muito bonito. Servi com arroz branco de vinagre de maçã e laranja.