"Chicken Parmesan"

Este é um dos meus pratos favoritos, poderia comer isto a toda a hora. Quando estudava, nos Estados Unidos comia este prato num restaurante Italiano, perto de minha casa. Este, que eu fiz.... fez-me lembrar esse restaurante (modéstia á parte!)

Fui buscar a receita ao meus sites de receitas favorito http://www.foodnetwork.com/ o link é este.

http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_4425,00.html

Para quem tiver mais dificuldades com a tradução ou os ingredientes:

basicamente batem-se os bifes de frango com um rolo da massa, para ficarem muito finos. Utilizei película aderente para nao se defazerem. Depois misturei pao ralado, com oregaos, pimenta preta moida, e manjericão. Acrescentei também queijo parmesão ralado a esta mistura para depois passar os bifes por esta mistura e por ovo batido e novamente pela mistura de pão ralado. Reservar os bifes, enquanto se faz o molho de tomate, que já utilizei aqui antes, para os ravioli. Muito simples, com cebola piacada, alho, tomates cotadinhos e manjericão. Deixar apurar, adicionar um pouco de agua e de vinho branco.

Fritar os bifes panados em pouco oleo, até ficarem dourados, colocar num tabuleiro de ir ao forno e deitar por cima o molho de tomate e depois o quejo. Levar ao forno durante 20 minutos. Retirar e servir sobre uma massa que gostam. Delicioso!!!